Los beneficios antienvejecimiento de los frijoles

Frijoles en un tazón

Los frijoles pueden ser una parte saludable de su dieta y contienen propiedades antienvejecimiento. Los frijoles son una buena fuente de proteínas. A diferencia de las fuentes de proteínas animales (como la carne y los lácteos), no contienen ninguna grasa no saludable. También son extremadamente ricos en antioxidantes. De hecho, media taza de frijoles rojos, rojos o pintos secos contiene algunas de las cantidades más altas de antioxidantes en cualquier alimento.

Valor nutricional de los frijoles

Por lo tanto, los frijoles son una gran fuente de proteínas vegetarianas bajas en grasa, pero sus beneficios nutricionales no terminan ahí. Los frijoles, como otras legumbres, también contienen naturalmente fibra, una sustancia no negociable en lo que respecta a la salud gastrointestinal. La fibra en los frijoles también ayuda a satisfacerte más rápido, lo que significa que puedes sentirte lleno con menos calorías que una comida pobre en fibra.

Los frijoles también son una gran fuente de ácido fólico (también conocido como ácido fólico o vitamina B9), que es conocido por su capacidad para ayudar a reparar las células dañadas. En general, los frijoles pueden ser una gran adición a cualquier dieta saludable, suponiendo que estén preparados sin exceso de sodio o grasas.

Solo mire algunos de estos datos nutricionales para uno de los tipos de frijoles más populares:

Datos nutricionales: frijoles, crudos (Tamaño de la porción: 1 taza)
Calorías613
Grasa total1,5 g2% del valor diario
Colesterol0 g0% valor diario
Sodio44 mg1% del valor diario
Potasio2587 mg73% del valor diario
Carbohidratos totales110 g36% del valor diario
Fibra dietética46 g184% del valor diario
Proteína43 g86% del valor diario
Calcio25% del valor diario
Vitamina C13% del valor diario
Planchar83% del valor diario
Vitamina B-635% del valor diario
Magnesio64% del valor diario

Aunque diferentes tipos de frijoles tienen estadísticas ligeramente diferentes (una porción equivalente de frijoles negros crudos, por ejemplo, tiene un poco menos de fibra y no contiene vitamina C), todos los frijoles contienen antocianina, un poderoso flavonoide conocido por sus propiedades antioxidantes.

La importancia de los antioxidantes en el antienvejecimiento

Los antioxidantes son especialmente importantes para el antienvejecimiento y la longevidad. Los antioxidantes no son en realidad sustancias en sí mismas como los vendedores pueden hacer que creas. Más bien, el término antioxidante se refiere a la capacidad de una sustancia para eliminar agentes oxidantes dañinos en el cuerpo, lo que explica cómo se han descrito tantas sustancias naturales diferentes como antioxidantes.

Lo más importante en la nutrición antienvejecimiento es que los antioxidantes que se encuentran en las fuentes de alimentos saludables combaten el daño causado por los radicales libres, lo que ayuda a proteger sus órganos y tejidos de los problemas a largo plazo causados ​​por el metabolismo y los alimentos poco saludables a medida que envejece.

Obtenga sus antioxidantes de alimentos integrales, incluidos los frijoles

Si bien aún puede obtener su solución antioxidante de ciertos suplementos y vitaminas como la vitamina E y la vitamina C, las mejores fuentes de todas sus necesidades nutricionales siguen siendo los alimentos integrales. Intente incorporar frijoles como frijoles negros, frijoles rojos y frijoles pintos en algunas comidas a la semana. Tu cuerpo te lo agradecerá.