13 Polvos de proteína sin gluten para batidos y batidos

proteína en polvo

Las proteínas en polvo son excelentes adiciones a los batidos y batidos , y algunas personas las usan como parte de un programa de pérdida de peso . Cuando se mezclan con su elección de leche, jugo o incluso agua, pueden proporcionar los nutrientes necesarios y pueden servir como refrigerios, sustitutos de comidas y refuerzos de energía sobre la marcha. Pero es posible que se sorprenda por la gran variedad de diferentes marcas de proteínas en polvo en el mercado, especialmente si sigue una dieta libre de gluten .

El gluten es una proteína  (se encuentra en los granos de trigo, cebada y centeno ), y aunque la mayoría de las proteínas en polvo en el mercado dependen de proteínas a base de leche para proporcionar la mayor parte de sus nutrientes, a veces también verá productos que contienen gluten. Además, las proteínas en polvo están altamente procesadas, lo que significa que pueden conllevar un riesgo significativo de contaminación cruzada con gluten .

Entonces, ¿qué proteínas en polvo puede comprar si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca y necesita evitar el gluten? Afortunadamente, los fabricantes han dado un paso adelante para ofrecer numerosas opciones y una variedad de sabores.

Las opciones de proteína en polvo sin gluten a base de suero (a base de leche) incluyen:

  • Proteína de suero súper avanzada Body Fortress
  • Bodylogix Natural Whey
  • Proteína De Suero De Cabot
  • GNC Pro Performance 100% proteína de suero
  • Isopure Sabor Natural
  • Leche muscular
  • Batido de reemplazo de comidas de alta proteína Labrada Lean Body
  • Quest Protein Powder
  • Polvo de proteína de suero 100% natural de TGS Nutrition

Las opciones de proteínas en polvo a base de plantas sin lácteos y sin gluten incluyen:

  • Orgain Polvo de proteína orgánica
  • Polvo de proteína completa PlantFusion
  • Batido todo en uno vegano MediPro de Thorne Research
  • Polvo de proteína todo en uno Vega One

Vea a continuación los detalles sobre los ingredientes y sabores de productos individuales.

Elegir el polvo de proteína adecuado

Hay literalmente cientos de diferentes proteínas en polvo disponibles en el mercado. La mayoría incluye suero de leche, que está hecho de leche de vaca, pero muchos contienen proteína de soja u otras proteínas de origen vegetal. Algunos también incluyen caseína, que es otra proteína que se encuentra en la leche de vaca (y que algunas personas que siguen la dieta libre de gluten evitan además del gluten).

Los diferentes tipos de proteína utilizados en la proteína en polvo incluyen:

  • Concentrados de proteínas: como es posible que haya reunido, esto es simplemente proteína concentrada. Un concentrado de proteína común utilizado en proteínas en polvo es el concentrado de proteína de suero, es común porque es un subproducto de la producción de queso y, por lo tanto, es económico.
  • Proteínas aisladas: esta es una forma de proteína más pura y altamente procesada que se utiliza para proteínas en polvo: es casi 100 por ciento de proteína. El aislado de proteína de soja y el aislado de proteína de suero a menudo se encuentran en los polvos de proteína.
  • Hidrolizados de proteínas : los hidrolizados de proteínas son proteínas descompuestas en sus aminoácidos componentes . Se consideran más fáciles de absorber y digerir, y los atletas los usan en un esfuerzo por mejorar el rendimiento.  Tanto el hidrolizado de proteína de soja como el hidrolizado de proteína de suero se pueden encontrar en productos de proteína en polvo.

No hay "mejor" proteína en polvo. Algunas personas prefieren productos relativamente sin procesar, como los polvos concentrados de proteína de suero sin sabor que ofrecen Cabot y TGS Nutrition. Otros quieren un producto con vitaminas y minerales adicionales que puedan usar para un reemplazo completo de comidas, y no se preocupan por los ingredientes altamente procesados. Aún otros quieren algo que esté libre de gluten, lácteos y soya.

Polvos de proteína sin gluten

Los siguientes productos se consideran libres de gluten y, por lo tanto, son seguros para alguien con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca:

  • Proteína de suero súper avanzada Body Fortress . Anunciado como "cero gluten, cero trucos", Body Fortress está hecho de una mezcla de concentrado de proteína de suero y aislado de proteína de suero. También incluye lo que llama su "mezcla de súper recuperación" de aminoácidos puros. El producto está disponible en: vainilla, chocolate, crema de plátano, mantequilla de maní con chocolate, remolino de canela, cocina y crema (sin gluten) y fresa. Todos los sabores se consideran sin gluten a menos de 20 partes por millón ; busque la designación "sin gluten" en la etiqueta debajo de los ingredientes. Body Fortress contiene lecitina de soja (que se agrega para ayudar a que la proteína en polvo se disuelva).
  • Bodylogix Natural Whey . Hecho de una mezcla de concentrado de proteína de suero, aislado de proteína de suero e hidrolizado de proteína de suero, Bodylogix está endulzado con stevia, procedente de vacas alimentadas con pasto, y no contiene colores ni sabores artificiales. Se considera libre de gluten a menos de 20 partes por millón de gluten, y contiene lactosa reducida. Los sabores incluyen: chispas de chocolate con caramelo, chocolate decadente, snickerdoodle, vainilla y sin sabor natural. Contiene lecitina de soja.
  • Cabot Whey Protein . Esta proteína en polvo sin sabor contiene solo dos ingredientes: concentrado de proteína de suero y lecitina de soja. No contiene vitaminas, minerales o sabores añadidos. Cabot Creamery vende proteína de suero, queso y otros productos hechos de vacas alimentadas con pasto. Sus productos están hechos en una instalación sin gluten.
  • GNC Pro Performance 100% Whey Protein . GNC tiene una gran variedad de proteínas en polvo, pero solo algunas de ellas están listadas como sin gluten. Busque Pro Performance 100% de proteína de suero (no otros productos Pro Performance). Puede comprar GNC 100% Whey Protein en seis sabores: fresa simple, cremosa, chocolate supremo, crema de vainilla, crema de plátano y galletas y crema. Tenga en cuenta que el sabor de las galletas y la crema contiene migas de galletas sin gluten (hechas de harina de arroz). La proteína en polvo contiene ingredientes de leche y soja, junto con almidón de maíz, sucralosa y otros aditivos. Se considera libre de gluten a menos de 20 partes por millón de gluten.
  • Isopure Sabor Natural . Este producto incluye aislado de proteína de suero y viene en dos sabores: chocolate y vainilla. Está endulzado solo con azúcar de caña y Luo Han Guo, una fruta dulce cultivada en China y utilizada como sustituto del azúcar. Isopure también incluye vitaminas y minerales añadidos. Se considera sin gluten (a menos de 20 partes por millón) y sin lactosa.
  • Muscle Milk . Muscle Milk viene en forma de polvo, además la compañía ofrece batidos listos para tomar hechos con su mezcla de proteínas. Los ingredientes incluyen aislado de proteína de suero, proteína de caseína, fibra de maíz soluble, maltodextrina, además de vitaminas y minerales añadidos. El polvo viene en una variedad de sabores: crema de plátano, masa para pasteles (sin gluten), chocolate, galletas y crema (sin gluten), galleta Graham (sin gluten), chocolate natural, fresas y crema, chocolate con mantequilla de maní , plátano fresa y crema de vainilla. Los productos de leche muscular se consideran libres de gluten a menos de 20 partes por millón de gluten.
  • Batido de reemplazo de comidas de alta proteína Labrada Lean Body . El batido de Labrada contiene concentrado y aislado de proteína de suero y aislado de proteína de soja, además de aceite de girasol, jarabe de maíz, aceite de MCT y vitaminas y minerales añadidos. Se considera libre de gluten (a menos de 20 partes por millón de gluten), pero si es sensible a la avena junto con el gluten, tenga en cuenta que incluye harina de avena (que se agrega para fibra). El producto está disponible en seis sabores: chocolate, mantequilla de maní con chocolate, vainilla, fresa, pan de canela y café con leche.
  • Orgain Polvo de proteína orgánica . Este es un polvo de proteína sin gluten, sin lácteos, sin soya, hecho de una mezcla de proteína de guisante, proteína de arroz integral, semillas de chía y proteína de cáñamo. Utiliza stevia como edulcorante e incluye sal marina, acacias y gomas de guar, y sabores naturales. Orgain Organic Protein Powder está disponible en sabores de vainilla dulce, chocolate cremoso y mantequilla de maní. Se considera libre de gluten a menos de 20 partes por millón de gluten.
  • PlantFusion Complete Protein Powder . El producto PlantFusion está hecho de aislado de proteína de guisante, proteína de alcachofa, polvo de amaranto orgánico germinado y polvo de quinua germinado orgánico, además de fructosa (solo para versiones endulzadas), stevia y goma guar. Está libre de gluten, lácteos, soja, huevos, nueces y arroz. Puede encontrarlo en chocolate, frambuesa de chocolate, galletas y crema (sin gluten), vainilla y sin sabor natural. Todos los sabores se consideran libres de gluten a menos de 20 partes por millón, según la compañía.
  • Quest Protein Powder . Estas proteínas en polvo, hechas con caseína y aislados de proteína de suero de leche, vienen en nueve sabores: crujiente de canela, galletas y crema, caramelo salado, crema de plátano, batido de chocolate, batido de vainilla, mantequilla de maní y fresas y crema. Todos se consideran libres de gluten a menos de 20 partes por millón de gluten. Según Quest, las galletas en el sabor de galletas y crema y el crujiente en el sabor crujiente de canela están hechos de ingredientes sin gluten.
  • TGS Nutrition All-Natural 100% Whey Protein Powder . Este es otro polvo de proteína de suero con solo dos ingredientes: proteína de suero y lecitina de soja. Está hecho de leche de vacas nunca alimentadas con hormona de crecimiento bovina recombinante (una hormona inyectada en vacas lecheras para que produzcan más leche). TGS (TGS significa "The Good Stuff") El polvo de proteína de suero nutricional se considera libre de gluten a menos de 20 partes por millón de gluten.
  • Batido Thorne Research MediPro Vegan All-In-One . Thorne Research, un fabricante de vitaminas y otros suplementos nutricionales, tiene la intención de que este polvo sea un sustituto alimenticio todo en uno. Viene en sabores de vainilla y chocolate, e incluye proteínas de guisante, chlorella y chia, además de vitaminas y minerales añadidos. No contiene gluten (a menos de 20 partes por millón), no contiene soya, ni lácteos, ni transgénicos, y no contiene edulcorantes artificiales. Thorne Research no fabrica ningún producto que incluya gluten.
  • Polvo de proteína todo en uno Vega One . Vega anuncia esto como hecho de "ingredientes de alimentos integrales reales", y esos ingredientes incluyen: proteína de guisante, almidón de guisante, linaza, proteína de cáñamo, proteína de sacha inchi , raíz de maca gelatinizada orgánica, brócoli, col rizada, espirulina y algas verdes. También contiene una mezcla de verduras y frutas, como zanahorias, remolachas, arándanos y arándanos. Viene en ocho sabores: chocolate, almendras con chocolate, vainilla francesa, bayas mixtas, moca, natural, sin azúcar natural y vainilla chai. El polvo no contiene gluten (a menos de 20 partes por millón), está certificado por veganos, sin soya y sin lácteos. Está hecho en una instalación que también procesa maní, lácteos, soja, huevo y nueces de árbol (pero no trigo).

Polvos de proteínas para evitar

Hay tres proteínas en polvo populares que no debes consumir si tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca. Incluyen:

  • Amazing Grass Plant Protein Superfood Powder. Este producto se anuncia como sin gluten, pero tenga en cuenta que contiene hierba de trigo y cebada, que no son ingredientes sin gluten .
  • Garden of Life Raw Organic Shake and Meal Replacement. Nuevamente, esta proteína en polvo se anuncia y etiqueta como libre de gluten, pero contiene pasto de trigo y cebada.
  • Optimum Nutrition Gold Standard. Esta proteína en polvo muy popular no contiene ningún ingrediente de gluten, pero no prueba el gluten y, por lo tanto, puede estar sujeta a contaminación cruzada por gluten.

Tenga en cuenta que algunas proteínas en polvo incluyen un ingrediente listado como "glutamina". Esto no es lo mismo que el gluten. La glutamina es un aminoácido, no una proteína del trigo, la cebada o el centeno, y todos nuestros cuerpos contienen algo de glutamina. No necesita evitar los productos que incluyen glutamina.

Además, algunas proteínas en polvo incluyen maltodextrina como ingrediente. La maltodextrina es un edulcorante, y puede estar hecha de trigo. Sin embargo, en los Estados Unidos, la maltodextrina se hace más comúnmente de maíz, arroz o papas, no de trigo. Además, la maltodextrina es un ingrediente altamente procesado, y muchos expertos creen que no contiene suficiente gluten para hacer que las personas reaccionen, incluso cuando está hecho de trigo.

Sin embargo, algunas personas reaccionan a niveles extremadamente bajos de gluten, muy por debajo del límite legal de menos de 20 partes por millón , por lo que si es particularmente sensible, es posible que desee evitar los productos de proteína en polvo que incluyen maltodextrina, incluso si están etiquetados como "sin gluten".

Una palabra de Verywell

Las proteínas en polvo pueden servir como base para meriendas nutritivas y reemplazos de comidas mientras viajan, y aquellos que siguen la dieta sin gluten tienen muchas alternativas seguras.

Si es particularmente sensible al rastro de gluten , es posible que desee seguir con un producto relativamente sin procesar con pocos ingredientes, como la proteína de suero de cabot. También puede probar el producto batido de Thorne Research, ya que Thorne (que es principalmente una compañía de suplementos) no utiliza ningún ingrediente que contenga gluten en ninguno de sus productos.

Además, si está evitando los productos lácteos junto con el gluten, puede probar uno de los polvos de proteínas sin gluten y sin lácteos , como Vega One u Orgain.

Hacer un batido rico en proteínas es muy fácil: pruebe esta receta para un batido rico en proteínas con bayas  (si agrega fibra, asegúrese de usar un suplemento de fibra libre de gluten ). Y como siempre, asegúrese de hablar con su médico si tiene preguntas sobre la cantidad correcta de proteína que debe comer diariamente.