Información nutricional de pomelo y beneficios para la salud

Pomelo anotado

El pomelo, también llamado pomelo, pomelo, páramo o pomelo chino , es el miembro más grande de la familia de los cítricos ( Rutaceae ). Algunos pomelos pueden ser tan grandes como las voleibol. La fruta verde pálida o amarilla tiene un interior rosado, blanco o rojo que sabe a toronja ligeramente más dulce . Es originario del sudeste asiático y se consume con menos frecuencia en los Estados Unidos, pero si puede encontrarlo, agregar pomelo a su dieta puede aumentar la nutrición y proporcionar ciertos beneficios para la salud.

Información Nutricional del Pomelo

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para una fruta de pomelo pelada (609 g).

  • Calorías :  231
  • Grasas :  0.2g
  • Sodio :  6.1mg
  • Hidratos de  Carbono : 59g
  • Fibra :  6.1g
  • Proteína :  4.6g
  • Vitamina C : 116mg

Carbohidratos

El pomelo es un alimento relativamente bajo en calorías, aunque es más alto en calorías que algunos otros tipos de fruta. La mayoría de las calorías en el pomelo provienen de los carbohidratos .

Hay dos tipos de carbohidratos en el pomelo: azúcares naturales y fibra. Obtendrá poco más de 6 gramos de fibra, o aproximadamente el 24% de su ingesta diaria recomendada, en un solo pomelo.

No se ha registrado el índice glucémico exacto (IG) del pomelo, aunque debido a que es rico en azúcar y no proporciona mucha fibra, es probable que sea un alimento con alto índice glucémico. Un estudio que investigó el impacto glucémico de un tipo específico de pomelo (Majia pomelo) estimó que el índice glucémico estaba entre 72 y 78 y la carga glucémica alrededor de 4 a 5.  Como referencia, los alimentos con un IG de 55 o Más se consideran alimentos de alto índice glucémico.

gordo

Como es típico de la mayoría de las frutas, solo hay una cantidad muy pequeña de grasa en el pomelo.

Proteína

Un pomelo pelado completo es una fuente decente de proteínas, que proporciona 4,6 gramos.

Vitaminas y minerales

El pomelo es una excelente fuente de vitamina C, ya que proporciona un 619% de las necesidades diarias recomendadas en una fruta. También se beneficiará de pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B6 cuando consuma estos cítricos.

Los minerales en el pomelo incluyen potasio (38% de sus necesidades diarias recomendadas) y pequeñas cantidades de fósforo, cobre, hierro, calcio, magnesio, manganeso y zinc.

Beneficios de la salud

Como la mayoría de las frutas cítricas, los beneficios para la salud del pomelo provienen principalmente de la vitamina C que proporciona. La vitamina C se debe consumir en la dieta porque nuestros cuerpos no pueden producirla de forma natural.

Puede ayudar a combatir el cáncer

La vitamina C (ácido L-ascórbico) es esencial para una buena estructura ósea, cartílago, músculo y vasos sanguíneos. Ayuda en la absorción de hierro, promueve la curación de heridas y también puede ayudar a prevenir enfermedades. De hecho, los estudios que investigan el papel de los cítricos en la prevención del cáncer muestran que los jugos y extractos de estas frutas pueden proporcionar un beneficio positivo.  Sin embargo, la investigación está en curso. 

Apoya la salud digestiva

También obtendrás un impulso de fibra cuando comas pomelo. La mayoría de las personas no obtienen suficiente fibra en sus dietas. La fibra ayuda a aumentar la saciedad, mejora la salud digestiva y puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Las pautas actuales sugieren que consuma de 20 a 35 gramos de fibra por día.

Protege contra enfermedades crónicas

Al igual que muchas frutas y verduras, los pomelos son una fuente de antioxidantes . Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación y reparar el daño celular causado por los radicales libres. Estos, a su vez, pueden ayudar a proteger contra las enfermedades crónicas.

Un estudio, por ejemplo, identificó varios antioxidantes en los pomelos que podrían ayudar a reducir el colesterol.  Otro estudio, publicado en 2014, encontró varias variedades de pomelo que eran una rica fuente de flavonoides y actividad antioxidante.

Ayuda a regular la presión sanguínea

Los pomelos son una excelente fuente de potasio, que es importante para muchas funciones celulares. En particular, es importante para mantener la presión arterial en niveles normales.

Alergias

Aunque las alergias a los cítricos son raras , son posibles; Pueden ocurrir reacciones a la carne, el jugo e incluso la piel de varios cítricos. Si es alérgico a un tipo de cítricos, como los limones, es más probable que sea alérgico a otro. Las personas con alergias, como hierbas, abedules y artemisa, también pueden experimentar reacciones cruzadas con los cítricos.

Si tiene síntomas de alergia después de consumir pomelo u otros cítricos (como hinchazón o picazón alrededor de la boca), hable con su médico. Y si ya le han diagnosticado una alergia a los cítricos, debe evitar comer pomelo.

Efectos adversos

La toronja interactúa con más de 50 medicamentos diferentes , en particular muchos medicamentos para reducir el colesterol. Dado que el pomelo y el jugo de pomelo contienen los mismos compuestos que causan esta interacción, debe evitar esta fruta si está tomando uno de esos medicamentos. 

Variedades

Los pomelos vienen en diferentes formas (redondas, peras), tamaños (aunque todos son bastante grandes, en comparación con otras frutas cítricas) y colores. Tanto la piel como la carne pueden aparecer en diferentes colores. Algunos son más jugosos que otros, pero los buenos son más dulces que la toronja. Los pomelos tienen una piel más gruesa que sus primos cítricos. La variedad más fácilmente disponible es el pomelo Chandler, que tiene una piel verde brillante y carne rosa pálida. El pomelo también se puede cruzar con otras frutas cítricas para hacer híbridos como el tangelo .

Cuando es mejor

Como muchos cítricos, los pomelos son una cosecha de invierno. Aunque se originaron en Asia, Estados Unidos, particularmente California, se ha convertido en el mayor productor de pomelos.

La parte más difícil de comprar pomelo puede ser encontrarlo en su mercado local. No todas las tiendas de comestibles estadounidenses llevan la fruta. Pero muchos mercados asiáticos y algunos supermercados en línea lo hacen. Tenga en cuenta que pueden etiquetarse como "pummelo" o "shaddock". La carne de un pomelo debe ceder ligeramente cuando se presiona, y no debe sentirse seca ni verse arrugada o arrugada.

Cómo preparar

Retire la piel gruesa y la membrana blanquecina antes de consumir pomelo. Muchas personas comen pomelo en rodajas o en cubos. Puedes echarlo en una ensalada verde o de frutas, o tirarlo en la licuadora cuando estés haciendo un batido de frutas. El pomelo también combina bien con otras frutas tropicales como el plátano y la piña.

Puedes hacer mermelada con pomelo. Es una buena adición a los platos de pescado (pruébalo junto con el pez espada o los camarones), y puedes hacer una marinada o aderezo para ensaladas con el jugo. Si está utilizando una receta que requiere toronja o incluso naranja, puede usar pomelo en su lugar.

Recetas

Recetas saludables de pomelo para probar