Artículos sin gluten en Dunkin 'Donuts

Donkin 'Donuts Donuts en forma de corazón

Dunkin 'Donuts , con sus estantes de golosinas rellenas de gluten, probablemente no lo considere el lugar más amigable para visitar si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca. Entonces, ¿hay algo que pueda disfrutar en su Dunkin 'Donuts local si sigue la dieta sin gluten?

La cadena introdujo recientemente un brownie sin gluten. Además, algunas de las bebidas de café Dunkin 'Donuts' se consideran sin gluten.

Sin embargo, el rumor en Internet ha sido que las numerosas bebidas de café con sabores de la cadena, que van desde lattes calientes hasta refrescos refrigerados en una gran variedad de sabores, son seguras para los seguidores de una dieta libre de gluten. Pero una investigación adicional indica que puede no ser así.

Bebidas de café Dunkin 'Donuts

Al igual que su competidor de café Starbucks  (que tampoco incluye una gran selección de artículos sin gluten), Dunkin 'Donuts ofrece una gran variedad de bebidas frías y calientes. Puede comprar café caliente simple, pero también puede pedir un chocolate caliente con caramelo salado, que contiene más de 20 ingredientes, incluidos algunos derivados de la leche y la soja (pero no el trigo, según la lista de ingredientes de la cadena). Las bebidas congeladas también contienen ingredientes a base de leche y soya como parte de esa larga lista.

Por supuesto, muchos de nosotros podemos consumir leche e ingredientes a base de soya de manera segura, nuestro problema es con ingredientes a base de gluten que no están hechos de trigo (en este caso, la cebada, a menudo utilizada como edulcorante, sería un riesgo importante). En los Estados Unidos, el trigo se considera uno de los ocho alérgenos principales y debe figurar en los ingredientes. Desafortunadamente, los ingredientes derivados de la cebada y el centeno no necesitan aparecer en las etiquetas o en las listas de ingredientes en los restaurantes.

Entonces, le pedimos a Dunkin 'Donuts que nos proporcionara detalles sobre si alguna o todas sus bebidas contenían cebada y / o centeno. Después de varias preguntas y respuestas de ida y vuelta, recibimos la siguiente respuesta del portavoz de la compañía:

"He confirmado que los ingredientes que usted enumeró no están presentes en las bebidas Dunkin 'Donuts. Sin embargo, debido a que no todos los restaurantes e instalaciones de producción están dedicadas a la venta sin gluten, la marca no puede garantizar que no haya contaminación cruzada. Por esa razón, el la marca respalda la ... declaración original: "Si bien muchas de nuestras bebidas no contienen gluten como ingrediente, no todos los restaurantes e instalaciones de producción son instalaciones dedicadas sin gluten".

¿Se puede obtener café sin gluten en Dunkin 'Donuts?

Según la declaración de la compañía, no debe desviarse más allá del café simple o las bebidas de café con leche (capuchinos y lattes) en Dunkin 'Donuts si no tiene gluten. Tenga en cuenta que este es el mismo consejo que damos a las personas a las que les gusta tomar café en Starbucks (que, lamentablemente, no ha hecho nada mejor que Dunkin 'Donuts al proporcionarnos golosinas horneadas sin gluten o bebidas de café con sabor seguro).

Sin embargo, hay otro problema que debe considerar en Dunkin 'Donuts: el gluten en el aire. No es ningún secreto que Dunkin 'Donuts vende cantidades masivas de donas que contienen gluten, esas donas son básicamente la razón de ser de la empresa. Hacer esas donas implica el uso de grandes cantidades de harina de trigo, que puede llegar al aire. Algunos de nosotros (especialmente aquellos que somos más sensibles al rastro de gluten) reaccionamos al gluten en el aire.

Preocupaciones sin gluten en Dunkin 'Donuts:

El café normal y las bebidas de café con leche son la opción sin gluten más segura.

El gluten en el aire es posible en las tiendas donde hacen las donas en el lugar.

No todas las tiendas Dunkin 'Donuts hacen sus propias donas en el lugar. Según el portavoz de la compañía, "algunos restaurantes tienen instalaciones para hornear en el lugar, [mientras] otras ubicaciones reciben productos frescos diariamente de una instalación dedicada para hornear".

Una palabra de Verywell

Según lo que sabemos, no sugeriríamos que las personas que necesitan seguir un estricto estilo de vida libre de gluten frecuentan las instalaciones de Dunkin 'Donuts donde se realizaba una cocción activa, incluso si solo está buscando una taza vieja. de café. Sin embargo, si no eres particularmente sensible, es posible que no tengas ningún problema.

Es más probable que sea seguro tomar café solo en un lugar que no hace su propio horno, pero considere pedirle al trabajador que le sirve que se cambie los guantes y tome otras precauciones contra la contaminación cruzada con gluten.