Almacenamiento de una despensa de alimentos de emergencia durante el coronavirus

Durante la pandemia de coronavirus , la seguridad de usted y su familia es lo primero. Si bien muchos de nosotros todavía podemos llegar a la tienda de comestibles para reabastecernos de productos frescos, no es una mala idea abastecerse de artículos no perecederos como medida de precaución, especialmente porque más de nosotros pasamos mucho tiempo en el interior.

La siguiente es una lista de alimentos con una larga vida útil que son útiles para mantener su despensa abastecida. También puede mezclar y combinar artículos frescos con estos ingredientes. Recuerde, también puede almacenar algunos de sus artículos frescos en el congelador, lo que facilitará su uso en el futuro.

Frutas y Verduras Enlatadas

Latas

imágenes falsas 

Los duraznos , las peras, las bayas y el puré de manzana son  buenas fuentes de vitamina C , potasio, fibra y otras vitaminas y minerales esenciales. Puede abastecerse de frutas enlatadas cuando están a la venta, o conservar frutas frescas en casa. Busque variedades sin azúcar o jarabes añadidos.

Las verduras, como los frijoles, los guisantes y las zanahorias, proporcionan mucha vitamina A, potasio, fibra y más. Las legumbres enlatadas , como frijoles negros, frijoles blancos y frijoles blancos, también son buenos para tener a la mano.

Carne seca y deshidratada

Carne seca

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La cecina de res o los palitos de carne son buenas fuentes de proteínas que no necesitan condiciones especiales de almacenamiento, siempre que estén empacados correctamente. También hay disponibles otros tipos de carnes, como el jamón y la cecina de pavo.

Puede encontrar carnes deshidratadas en supermercados y tiendas de conveniencia. Son una excelente fuente de proteínas y bajas en grasas, pero también son ricas en sodio. Puede encontrar cecina más elegante, como la  marca Krave , en tiendas naturistas, tiendas especializadas y en línea. Estos tipos a veces más saludables toman medidas adicionales para eliminar el gluten, el MSG y los nitritos agregados que a menudo se encuentran en la cecina.

Sopas enlatadas, guisos y comidas

Sopa

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Las sopas y guisos enlatados pueden ser muy nutritivos y fáciles de almacenar. Compre sopas que estén listas para calentar como están y no requieren leche o agua adicionales, especialmente si no tiene acceso a mucha agua limpia. 

Las comidas de pasta enlatadas se pueden almacenar durante mucho tiempo, pero recuerde que a menudo son ricas en grasas y calorías. Intente buscar marcas hechas con granos integrales en la sección de alimentos naturales de la tienda de comestibles o en una tienda de alimentos saludables, como la marca Annie's.

Frutas deshidratadas

Ciruelas secas

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Las frutas secas , como las pasas, las pasas y los albaricoques son otra buena manera de llevar la bondad de la fruta a su despensa de alimentos de emergencia. Opte por frutas sin azúcar agregadas cuando sea posible. Pierden mucha vitamina C, pero retienen todos los demás nutrientes. Y duran mucho tiempo siempre que mantenga los contenedores sellados.

Puedes deshidratar casi cualquier tipo de fruta en casa si tienes un deshidratador (o incluso en el horno). También puedes hacer tu propio cuero de frutas .

Galletas integrales

Galletas

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Las galletas saladas integrales, los pretzels y las papas fritas duran más que el pan, por lo que son buenos para un alijo de alimentos de emergencia. Busque galletas saladas en pequeñas cantidades y no abra los paquetes hasta que los necesite. Mientras el empaque permanezca intacto, las galletas deben ser buenas por al menos seis meses.

Conservas de Pescado y Carne

Atún

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El atún y el salmón enlatados son excelentes fuentes de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3 . Están disponibles en latas o bolsas de aluminio. Compre algunas porciones individuales para no desperdiciar ningún pescado. Y abastecerse de sardinas, que también son ricas en omega-3 esenciales. Las almejas enlatadas, las ostras y la carne de cangrejo son ricas en proteínas y zinc y pueden almacenarse durante mucho tiempo.

Otras carnes están disponibles en latas, por lo que puede tomar un descanso de todos los pescados. El jamón enlatado, el pollo, el SPAM y los bocadillos enlatados se pueden comer con galletas saladas como comida rápida. Elija opciones bajas en sodio cuando sea posible.

Nueces y semillas

Nueces

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Las nueces y semillas también deben incluirse en su despensa de alimentos de emergencia. Las almendras, nueces, anacardos y nueces tienen proteínas, fibra y grasas saludables. Las nueces y semillas que todavía están en la cáscara duran más.

Las nueces y semillas envasadas están bien; solo vigile las fechas de vencimiento y mantenga los envases sellados. Otra opción es almacenar un poco de mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez en su escondite de emergencia para servir con galletas o frutas secas.

Barras de granola y cereales

Cultivo de cereales

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Las barras de granola y las barras de desayuno pueden ser deliciosos dulces y, a menudo, son más nutritivas que las barras de caramelo. Las barras de proteína preempaquetadas son similares, con algunos gramos adicionales de proteína. Estas barras generalmente se envuelven individualmente, por lo que se mantienen frescas después de abrir la caja.

También es bueno tener a la mano cereales secos para el desayuno, ya que generalmente están fortificados con vitaminas y minerales adicionales. Se pueden comer secos, como refrigerio o con leche (si tiene a mano leche estable).

Leche y jugo estables

zumo de frutas

Verywell / Alexandra Shytsman 

La leche estable se ha empaquetado, por lo que no es necesario refrigerarla hasta que se abra. Es posible que la leche enlatada o en caja no tenga el sabor al que está acostumbrado, por lo que puede ser mejor elegir leche vegetal, como arroz, almendras o leche de soja.

Busque envases de una sola porción, especialmente si tiene menos espacio en su refrigerador para paquetes más grandes. También se pueden agregar botellas de bebidas con electrolitos como Gatorade o Powerade a su despensa de alimentos de emergencia.

Multivitaminas

Los suplementos en botellas son buenos para las despensas de alimentos de emergencia.
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Las multivitaminas diarias son siempre un elemento útil para abastecerse. Pueden ayudar a suministrar los nutrientes que faltan en su dieta diaria.

Abrelatas y utensilios de cocina

Los abrelatas son buenos para las despensas de alimentos de emergencia.
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Es importante un abridor de latas o un abridor de llaves de la iglesia que permanezca en su despensa de alimentos de emergencia. También necesitarás algunos contenedores. Mantenga a mano bolsas con cierre u otros recipientes a mano.

Una palabra de Verywell

Puede parecer aterrador cuando la gente acude en masa a las tiendas de comestibles y limpia los pasillos llenos de alimentos congelados y artículos no perecederos. Recuerde que es una reacción común comenzar a entrar en pánico cuando se está propagando algo así como el coronavirus. Pero si practica su mejor higiene (lavado de manos) y se asegura de seguir las pautas de los CDC , puede hacer todo lo posible para limitar la exposición.