Evitar aditivos alimentarios y productos químicos

Lavar los tomates elimina los residuos químicos.

Las palabras "químicos" y "aditivos" suenan aterradoras para algunas personas, pero no es necesario que el consumidor promedio tenga miedo de los aditivos alimentarios o los químicos. De hecho, casi todos los alimentos en su supermercado local tienen al menos un tipo de aditivo (o sobre él). Han sido probados por seguridad, y solo están presentes en pequeñas cantidades, ciertamente muy por debajo de cualquier nivel peligroso de exposición.

Pero si le preocupa consumir pesticidas y otros residuos, hay pasos que puede seguir para reducir su exposición a estas sustancias.

Lave sus frutas y verduras

La mayoría de los productos frescos que compra todavía tienen la cubierta (piel, cáscara, cáscara, cáscara, etc.) intacta porque esas cubiertas ayudan a proteger y preservar las partes perecederas en su interior. Las frutas y verduras que han estado expuestas a pesticidas químicos, herbicidas y fertilizantes pueden tener algunos residuos de esos químicos en sus superficies.

Lavar las frutas y verduras antes de comerlas ayudará a eliminar algunos de los residuos químicos y, por supuesto, así como las bacterias y otros gérmenes. Debe enjuagar todas las frutas y verduras frescas con agua (sin jabón). Incluso los productos con pieles no comestibles como plátanos, naranjas y melones deben limpiarse para evitar la contaminación de la carne en el interior.

Vaya orgánico

Los cultivos orgánicos se cultivan sin pesticidas ni herbicidas químicos, por lo que las frutas y verduras etiquetadas como orgánicas no tendrán el nivel de residuos químicos que tienen los productos regulares, aunque todavía puede haber cierta contaminación cruzada, dependiendo de las prácticas agrícolas utilizadas. Las carnes orgánicas se producen a partir de animales que no reciben hormonas adicionales y solo se alimentan con alimentos orgánicos.

Siempre busque las etiquetas orgánicas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los alimentos que llevan la etiqueta "100 por ciento orgánico" están hechos con todos los ingredientes orgánicos. Los alimentos que están etiquetados solo como "Orgánicos" deben estar hechos con un 95 por ciento de ingredientes orgánicos, mientras que los alimentos con las palabras "Hecho con ingredientes orgánicos" en la etiqueta pueden ser solo un 70 por ciento orgánicos.

Leer las etiquetas de los alimentos

Los alimentos envasados ​​deben tener los ingredientes enumerados en la caja o bolsa. Busque colorantes y colorantes alimentarios artificiales que tengan un número, algo así como "FD&C Green No. 3 ". Otros aditivos alimentarios que puede ver en la etiqueta incluyen BHT y BHA , glutamato monosódico (MSG) y edulcorantes artificiales como el aspartamo y la sacarina. 

Recorta la grasa

Los residuos hormonales a menudo se almacenan en la grasa animal. Compre cortes de carne más magros, corte la grasa de las carnes y elija leche descremada. También puede comprar leche orgánica y leche sin BGH que proviene de vacas a las que no se les ha administrado la hormona de crecimiento bovina.

Manténgase alejado de BPA

El bisfenol A (BPA) es un compuesto químico que se encuentra en algunos productos de plástico duro, como biberones, botellas de agua y utensilios de cocina de plástico duro. El BPA es considerado un carcinógeno (agente cancerígeno) por muchos investigadores. Compre productos que no contengan BPA o elija productos hechos de otros materiales que no sean plástico, como cartón o vidrio. También debe evitar hornear alimentos en el microondas en recipientes de plástico, ya que pequeñas cantidades de plástico pueden filtrarse en los alimentos cuando se calientan.

Use un filtro de agua 

En la mayoría de los lugares de los EE. UU., El agua del grifo generalmente se considera segura para beber y cocinar. Sin embargo, puede eliminar el cloro u otras impurezas con un filtro de agua en el hogar o una jarra con filtro de agua. También puede comprar agua filtrada en la tienda de comestibles, ya sea en botellas nuevas o en un dispensador de relleno.